乳化劑種類繁多，如何選擇合適的乳化劑？可能很多人還不是很清楚，今天江蘇海安石化將教給大家如何看乳化劑的乳化能力簡單而又實(shí)用的三個(gè)小技巧。
  之前的文章中講到，選擇乳化劑時(shí)，一個(gè)重要的指標(biāo)，就是看親水親油平衡值（HLB值）。但，HLB值的大小可以說明所用的乳化劑在乳化時(shí)形成乳狀液的類型，但不能說明乳化劑乳化能力的大小。

圖：乳化劑

乳化劑的乳化能力

  乳化能力的大小通常用乳化劑溶解在液體中時(shí)能降低該液體的表面張力來衡量。乳化能力可用以下三種方式表示。
 

    1、效率：即乳化效率，是指將溶劑的表面張力降至某一定值所需的表面活性劑的濃度。對比各種表面活性劑的乳化效率，所用濃度越小者，其乳化效率越高。
 

    2、效力：即乳化能力，是以加入表面活性劑后使溶劑的表面張力降至最低值來衡量。這實(shí)際上是以在臨界膠束濃度時(shí)的表面張力表示。能使溶劑的表面張力降得越低的乳化劑，乳化能力越強(qiáng)。
 

    3、效果：是以一定濃度的表面活性劑溶液(通常是1g/L的濃度)所能降低的表面張力表示。表面張力降得越低，效果越好。這種方法對于評價(jià)表面活性劑的效果較為簡單易行。